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Blueberry Pecan Bowl

Grießbrei aus Konjakreis mit Blaubeerpüree und Pekannüssen
2
Portionen
25
Minuten

Einfach

Zutaten

  • 140g Roooaaar Rice
  • 1 Liter Mandeldrink
  • 30g Erythrit
  • 1 TL Zimt
  • 250g Blaubeeren
  • 20g Pekannüsse

Anleitung

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1
Den trockenen Konjakreis in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Körnigkeit zerkleinern.
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2
Den Konjakgrieß nun mit Mandeldrink auf niedriger Stufe zum Köcheln bringen und mit Erythritzucker abschmecken. Gelegentlich umrühren.
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3
Wenn der Grießbrei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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4
In der Zwischenzeit 150g Blaubeeren in einen Mixer geben und pürieren.
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5
Den Grießbrei nun mit Blaubeerpüree, frischen Blaubeeren und Pekannüssen genießen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion

Energie (kJ)
1434
Energie (kcal)
343
Fett
24g
Kohlenhydrate
14g
Ballaststoffe
31g
Eiweiss
7g
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