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Zuckerfreies Erdbeer- Rhabarberkompott mit Konjakmehl


Entdecke den fruchtigen Geschmack des Frühlings mit unserem zuckerfreien Erdbeer- Rhabarber Kompott!
Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und der leichten Säure des Rhabarbers verleiht dieser Süßspeise eine spritzig, fruchtige Note.

Gesüßt mit Erythrit, kommt es ohne zusätzlichen Zucker aus und schmeckt dennoch herrlich süß. Dank des Konjakmehls wird es perfekt angedickt, ohne den natürlichen Genuss zu beeinträchtigen.

Ein kleiner Geschmackstipp für alle Leckermäulchen:
In Kombination mit unserem Konjak-Milchreis schmeckt der Kompott einfach fantastisch und man hat im Handumdrehen ein leckeres Dessert mit wenigen Kohlenhydraten und ohne Zucker.

Die Vorteile von Konjakmehl in deinem Kompott

Konjakmehl eignet sich perfekt, um deinen Kompott oder auch andere Süßspeisen anzudicken.
Da es ohne zusätzliche Kalorien auskommt und kaum Kohlenhydrate enthält, wirkt es sich dabei positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und beeinflusst diesen kaum.
Da das Mehl aus der Konjakwurzel viele lösliche Ballaststoffe enthält, sorgt es für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Somit wird dein Kompott nicht nur gesünder, sondern verleiht ihm eine tolle Konsistenz.

Zuckerfreies Erdbeer- Rhabarber Kompott mit Konjakmehl

Fruchtig spritziges Kompott passend zum Frühling
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Gang: Dessert
Küche: deutsch
Diet: Diabetic, Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Besonderheit: glutenfrei, kalorienarm, Keto, Low Carb, vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: Roooaaar Konjak
Gericht: dessert, Snack
Gesamtzeit: 30 minutes
Portionen:4 Portionen
Kalorien: 56kcal

Ausrüstung

  • 1 Kochtopf
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Mixer oder Pürierstab

Zutaten

Zubereitung

  • Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden, anschließend in einen Topf geben.
  • Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
  • Nun Wasser und Erythrit in den Topf geben und aufkochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • Sobald die Früchte weich geworden sind, kann der Kompott nach Belieben etwas püriert werden. Wer es stückiger mag, kann diesen Schritt auch auslassen.
  • Nun etwas Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und mit Konjakmehl pürieren. Die Masse anschließend wieder in den Topf geben und alles gut durchrühren. (Dieser Schritt verhindert das Bilden Klümpchen im Kompott)
  • Der Kompott kann nun warm gegessen werden oder wahlweise mit Konjakmilchreis oder Konjak- Vanillepudding. Der Kompott lässt sich außerdem hervorragend einwecken und kann somit haltbar gemacht werden.

Nährwerte

Serving: 200Gramm | Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 7.8g | Protein: 1.4g | Fett: 0.5g
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