Wir zeigen Dir in diesem Rezept wie einfach es ist, im Handumdrehen ein köstliches, kohlenhydratreduziertes Risotto zu zaubern. Besonders ballaststoffreich wird dieses Gericht durch unseren Shileo Konjakreis.
Grüner Spargel – gesund, lecker und kalorienarm
Spargel ist im Allgemeinen dafür bekannt, sehr gesund zu sein. Und das nicht ohne Grund, denn der grüne Spargel enthält pro 100g 18 Kcal und gerade mal 1,9 g Kohlenhydrate und ist somit das ideale Gemüse für eine Keto- und Low-Carb- Ernährung.
Die ersten Spargelstangen werden ab Mitte April gestochen und bis zum Ende Juni geerntet. Daher ist der Zeitraum für dieses herrliche Gemüse begrenzt und kann regional nur in diesen Monaten verzehrt werden.